【本物のチーズの賢い選び方】
私、チーズ大好きなんですよ
冬は、かなり癖のあるウォッシュ系を複数混ぜ混ぜして、激臭だけど食べると止められない😋
美味しいの作ってます（笑）
よくプロセスチーズとナチュラルチーズって書いてあるんですが、プロセス＝なんか余計な工程入れてる
本来の保存目的のチーズの原料は生乳と塩だけ。
だから選ぶならナチュラルチーズ一択です。
ウラの食材表に香料とかセルロース、安定剤、乳化剤など余計な添加物は入っているものは超加工食品として手は出しません。
シュレッダーチーズは特に、チーズ同士が引っ付かないようにセルロースが添加されている事が多くて、ついでに保存料みたいなのが入ってたら絶対に買いません。
正直わざわざ添加物として入ってるセルロース無くても、そんなに引っ付かないんだけどね（笑）
1番良いのは、丸ごとチーズから切り出したのが安全安心。
発酵食品なんで、裏を見て安全なチーズを食生活に賢く取り入れたいですね。
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