【スーパーフード-ごぼう 】
もうこれはつべこべ言わずに黙って
がっつりと摂取して欲しい野菜（笑）
それはゴボウです！！
色んなすごい効果があります！
効果が大量にあり過ぎるので
ささっと目立った効果を書くと
- 腸のお掃除をしてくれる水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がいっぱい
- 糖質の吸収をゆるやかにしてくれる
- リグニンで腸の抗がん作用
- オリゴ糖で腸内環境にもよしっ!
- 細胞を活性化して分裂を助ける葉酸
- 抗酸化（特に皮）
- ミネラルの宝庫
- さらにデトックスの効果もあって若返りが期待できる
などなど良い効果が満載なんです！
ただきんぴらを作る際には
がっつりと多くの白砂糖を入れたら抗がん作用
脂肪燃焼作用などの効果は台無しになります( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)
くれぐれも白砂糖や三温糖などの精製砂糖は避けましょう。
ごぼうって日本以外での海外の料理で
あんまり見た事ない貴重な食材かもです。
たまぁーに欧州のヌーベルキュイジーヌ系で使ってますね
泥をきれいに落としたら皮は剥かずに
丸ごとざっくり切って❕
精製されていない、ミネラル豊富なお塩(ヒマラヤ岩塩とか)
と玉ねぎをグラスフェットバターで
炒めた中に入れてさらに炒めたら
ひたひたに水を入れて煮込んでから
ポタージュ作ればあっという間に作れて
冷製でも美味しいのでサクサクと1本消化が
簡単に出来ますよ💕💕
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